Ingredients

• 1 carbassa mitjana
• 150 gr de mantega
• 3 patates del Bufet
• crema de llet
• sal
• pebre

Preparació

Es talla la part de sobre de la carbassa com si fos una olla i el seu tap. Es treuen les granes, se sala i s'hi fica la mantega a dintre. Es posa a coure al forn a foc suau aproximadament 1 hora.

A part haurem bullit les patates amb pela i tot. Quan tinguem la carbassa cuita la buidarem amb una cullera, procurant que no s'espatlli.

Passarem la polpa de la carbassa i la patata pel passa purés, després hi barrejarem la crema de llet, rectificarem de sal i pebre.

Ho servim dins la mateixa carbassa, ben calent.

Recepta de la Pepita Serra Torner del Mas Fontferri