Farcell de Truita amb patates del Bufet amb formatge

imprimir pàgina
enviar pàgina
Mostra gastronòmica de les mestresses d'Orís

Ingredients

  • 1 patata (1 de gran o 2 de petites)
  • 3 ous
  • 5 tires de formatge
  • sal i pebre
  • formatge ratllat (una cullerada sopera)
  • llet (una tasseta de cafè)

Preparació

Batre els 3 ous i afegir-hi el formatge ratllat, la llet, una mica de sal i pebre negre.

Farcell de truita amb patates del Bufet amb formatge

A part, fregir les patates a quadrets petits. Un cop fetes tirar-les a la barreja d'abans. Fem una truita primeta que vagi bé per enrotllar. Posem paper de plata sobre una taula i aboquem la truita ben plana i a continuació posem les tires de formatge calent (perquè fred no es fondria).

Després ho enrotllem de mica en mica i ho emboliquem amb paper de plata fins que es refredi. Tallar les puntes per tenir una bona presentació i servir-ho a trossets com si fos un braç de gitano.

Recepta de la Conxita de la Font de Conangle

Ajuntament d'Orís · C/Gràcia, 2 · 08573 Orís
CIF. P0814900G  T. 93 859 02 47  F. 93 850 40 70
Avís legal | Accessibilitat | Mapa Web | Contactar | Crèdits |  RSS
Com arribar a Orís en cotxe desde:   
Diputació de Barcelona